⦁ Data Invio
17/04/2018
⦁ Nome del luogo
Palmento romano
⦁ Località – coordinate GPS
42°52°36° N;
10°9°22° E
⦁ Data
17/4/2018
⦁ Descrizione
Il palmento è il luogo in cui avveniva la pigiatura degli acini dell’uva e dai quali si ricavava il MOSTO,che veniva poi lavorato per produrre vino.
In Italia numerosi segni di queste tipiche strutture romane si trovano nel Sud, in particolare in Calabria, famosa in quell’epoca per la produzione del vino. Seguendo una immemorabile tradizione, erano scavati nella roccia con due, e a volte più vasche collegate da canalizzazione anch’essa in pietra. Alcune località offrono un numero impressionante di questi palmenti, usati ininterrottamente sino a qualche secolo fa; molti recano impresse delle croci, sia di tipo bizantino, sia di tipo latino e ci permettono così di misurare almeno in parte il lungo periodo del loro uso.
In epoca successiva, con il termine palmento si sono indicate le macine dei mulini ad acqua, che schiacciavano le olive per produrre olio, o frantumavano il grano per ricavarne la farina
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